無銘 鎌型薄刃包丁 水焼本焼 白ニ鋼 7寸

無銘 鎌型薄刃包丁 水焼本焼 白ニ鋼 7寸

無銘 鎌型薄刃包丁 水焼本焼 白ニ鋼 7寸

4.7点

（36件）

レビュー一覧 36件 （総件数：36件）

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無銘の鎌型薄刃包丁です。
平に本焼不動国行とありましたが、消えてしまいました。中子にも刻印はありません。
昔、ミナモト交易で販売されていた最高峰和包丁シリーズの中の不動国行の包丁です。
鍛治師は玄海正国さんで鋼材は白ニ鋼の水焼本焼になります。7寸なのでとても扱いやすい包丁だと思います。
見たところ切り身や刺身は引けそうですが、
刃先が薄く、刃が欠けてしまうため三枚おろしは向いていないと思います。
刃渡り 約218mm（切先からマチまで）
約200mm（切先からからアゴまで）
刃の幅 約45mm（刃元周辺）
刃の厚さ 約3.1mm（最大峰厚）
全長 約353mm
重量 217g
柄 黒水牛黒檀八角柄
大切にしてくださる方どうぞ宜しくお願いいたします。
カテゴリー:
キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具
商品の状態:
新品
配送料の負担:
送料無料
配送の方法:
ゆうゆうメルカリ便
発送元の地域:
沖縄県
発送までの日数:
2～5日

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